venerdì 5 giugno 2015

mercoledì 3 giugno 2015

CasaFacile e Belle Idee

Oggi mi sono comprata CasaFacile con annesso inserto CasaDecor e il mondo mi sorride. Quindi ripresa  a nuova vita Shabby/Eco/Green/Free ... mi son messa a cliccare qui e la e ho trovato ideuzze e immagini molto carine. Forse alcune inattubili (tipo la casa/tenda in legno) però ossigeno per la mente, goduria per gli occhi, zucchero per il palato e leggerezza per il cuore. Che non guasta!   









martedì 2 giugno 2015

Orticola II parte















Orticola - Giardini di Palestro

Le foto son di un mesetto fa...non ho un minuto di respiro...abbiate pazienza!
Intanto gode dello spettacolo! Io vivrei in una serra, un giardino, un roseto, fate voi...basta che siano FIORI e PIANTE!!!








domenica 17 maggio 2015

AROMI: II PARTE. Le spezie

Le spezie
Spezie
Usi in cucina
Virtù
Anice
Ottimo per aromatizzare pani e dolci.
Usato per preparare infusi digestivi e antigonfiore
Carminativo, antispasmodico, stimolante generale e digestivo
Coriandolo
Le foglie fresche sono usate per insaporire minestre, fritti, verdure, insalate, yogurt veg, condimenti e salse al pomodoro.
È uno dei componenti essenziali del curry.
Carminativo, stimolante generale
Cannella
Molto usata nella preparazioni di dolci, con frutta cotta.  
Ottimo digestivo, stimolante della funzione respiratoria e circolatoria.
Stimola il sistema immunitario
Curcuma
Insaporisce piatti a base di patate, riso.
Usata per piatti esotici
Tonificante del fegato, depura il sangue
Cumino
Per verdure pane e dolci.
Digestivo
Chiodi di Garofano
Su frutta cotta, nelle minestre. Elemento essenziale del vin brulè
Da usare con moderazione perché molto aromatico
Potente afrodisiaco naturale, è efficace per combattere la fatica mentale, come pure la perdita di memoria.
Antisettico, digestivo e tonificante.
Ginepro
Per stufati, minestre.
Da usare con moderazione perché molto aromatico.
Si usano le bacche schiacciate che però vanno poi eliminate e non mangiate
Tonico generale, antisettico e diuretico
Noce Moscata
Insaporisce salse (tipo besciamella veg), patate, zucca. Composti e farce di ogni genere.
Vin brulè e dolci
Antisettico, stimolante del sistema nervoso.
Peperoncino
Da usare soprattutto a fine cottura. Non per i bambini.
Stimolante gastrico, digestivo, antifermentativo.
È ricco di vitamina C
Zafferano
Per insaporire risotti, pasta, salse
Ricco di vitamina A, B1 e B2.
Combatte la dispepsia , è digestivo e sedativo
Zenzero

Si usa per alcuni dolci secchi (tipo biscotti), salse (tipo curry)
Carminativo, stimolante, tonico generale ed antisettico




sabato 16 maggio 2015

AROMI: I PARTE Le erbe aromatiche

Erbe aromatiche
Usi in cucina
Virtù
Alloro
Insaporisce sughi e intingoli.
Si usa nella cottura dei legumi
Stimolante generale, antisettico e digestivo
Aneto
Simile al finocchio e al finocchietto selvatico ma più delicato.
Usato generalmente nelle marinate e per arricchire sughi per la pasta
Stimolante generale, digestivo, carminativo (favorisce l'espulsione di gas nello stomaco e nell'intestino)
Basilico
Ottimo nei sughi e in tutte le preparazioni a base di pomodoro.
Si usa nelle insalate spezzettato, in piatti di verdure
Stimolante, digestivo e antispasmodico
Borraggine
Il suo gusto è simile al cetriolo.
Si usa con verdure bollite, margarina e zuppe di verdura.
Ricco di potassio, calcio.
Diuretico, tonificante del sistema nervoso
Cerfoglio
minestre cremose, e insalate verdi.
Ricco di vitamina C, digestivo, diuretico, tonificante del fegato
Erba cipollina
Di gusto simile alla cipolla, aromatizza formaggi freschi veg, patate, zuppe
Depurativa e diuretica, ha le stesse proprietà della cipolla
Maggiorana
Molto versatile in cucina.
Simile all'origano ma un poco più delicata.
Si usa fresca su minestre, zuppe, verdure, formaggi freschi veg
Stimolante, antispasmodica, digestiva, antifermentativa e antisettica
Melissa
Insaporisce insalate e zuppe.
Componente di infusi e tisane dal potere calmante e distensivo
Stimola la digestione, è calmante e sedativa, antispasmodica
Menta
Dal gusto fresco, viene spesso usata nella preparazione di gelati, semifreddi in abbinamento a frutta. Si usa a crudo in insalate o con zucchine stufate.
Ottima come infuso rinfrescante e distensivo
Rinfrescante, tonificante generale, distensiva del sistema nervoso, antispastica e antisettica
Origano
Si usa secco su piatti a base di pomodoro, abbinata a verdure in padella e patate
Ha le stesse proprietà della maggiorana: Stimolante, antispasmodica, digestiva, antifermentativa e antisettica
Prezzemolo
Insaporisce legumi e  patate.
Molto versatile in cucina da usare rigorosamente a crudo perché ricco di vitamina C
Ricco di vitamina C e A, ferro, calcio e fosforo
Rosmarino
Eccellente patate arrosto
Stimolante del fegato, antisettico, digestivo, indicato per stati di affaticamento
Salvia
Si usa spesso in abbinamento al rosmarino, e quindi, per gli stessi usi.
Stimolante generale, digestiva, diuretica, antisettica, protettrice del fegato. Calma crisi asmatiche
Santoreggia
Principalmente usata per piatti a base di  verdura.
Antisettica, digestiva, stimolante fisico e psichico
Timo
Aromatizza verdure, legumi, patate in padella.
Ottima la tisana digestiva
Digestivo, antisettico, stimolante generale e balsamico

venerdì 15 maggio 2015

MAMMA 2.0

Finalmente qualcuno che pensa alle MAMME VEG ! Incredibile! Io che pensavo a Monza come un piccolo paesello borghese nell'hinterland milanese...e invece zitti zitti...cliccate sul link!
Un piccolo passo per l'uomo (donna..), un grande passo per l' umanità (MONDO!!!)

Idee Segnaposto DIY










Quando ce vò, ce vò

II parte (I parte qui